Zasady stosowania diety dr Dukana

·         Min. 1,5 litra płynów dziennie.

·         Max. 3 łyżki stołowe otrębów (2 łyżki otrąb owsianych i 1 łyżkę pszennych, płatki owsiane nie są dozwolone!).

• Kuracja musi zawierać jak najmniej soli.
• Należy jeść tak często jak się chce (ale tylko produkty z listy dostępnych produktów dla tej diety).
• Dozwolone produkty można dowolnie ze sobą łączyć.
• Eliminacja węglowodanów (produktów węglowodanowych), słodzik zamiast cukru.

Faza I

FAZA ATAKU prowadzona za pomocą diety czysto proteinowej pozwala na efektowny start przynoszący niemal tak błyskawiczne rezultaty jak głodówka lub dieta oparta na proteinach w proszku, ale bez ich wad i niebezpieczeństw. W tym okresie trwającym od jednego do dziesięciu dni można żywić się ośmioma kategoriami produktów wymienionych poniżej. Z tych ośmiu kategorii można wybierać to, na co ma się ochotę, beż żadnych ograniczeń i o każdej porze dnia bądź nocy. Wolno również te produkty dowolnie ze sobą łączyć. Zasada jest, zatem prosta i nie podlega dyskusji: wszystko, co jest wymienione na zamieszczonej poniżej liście jest całkowicie dozwolone, a to, czego na niej nie ma, jest zakazane.

Dozwolone produkty

• Chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kością, wszystko na grillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Chude wędliny
  z indyka, kurczaka lub innych dozwolonych gatunków mięs.
• Podroby: wątroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek).
• Wszystkie ryby: tłuste, chude, o białej lub niebieskiej skórze, surowe, pieczone, wędzone lub gotowane.
• Owoce morza (skorupiaki i mięczaki).
• Drób oprócz kaczki i bez skóry.
• Jaja
• Chude produkty nabiałowe.
• Środki wspomagające: kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet, zioła, przyprawy, korniszony, cytryna (nie, jako napój), sól i musztarda (umiarkowanie).
• Dozwolone dodatki i przyprawy: tabela przypraw i dodatków.

Faza II

FAZA RÓWNOMIERNEGO RYTMU UTRATY WAGI opiera się na naprzemiennej diecie proteinowej, która pozwala szybko dojść do upragnionej wagi. Faza ta składa się z dwóch stosowanych naprzemiennie kuracji:

• diety opartej na proteinach łączonych z warzywami
• diety czysto proteinowej

Należy zachować wszystkie dozwolone w kuracji uderzeniowej produkty i dodać, bez żadnych ograniczeń, co do ilości, godziny spożywania czy sposobów łączenia dozwolonych warzyw.

Dozwolone produkty

• Wszystkie dozwolone produkty z fazy I
• Stosowanie naprzemiennie kuracji: czyste proteiny i proteiny z warzywami. Możliwe cykle: 7/7, 5/5, 1/1
• Mazeina (skrobia kukurydziana) - jedna mała łyżeczka dziennie, o ile nie ma przestojów wagowych.
• Dozwolone warzywa: tabela warzyw dla fazy II

Faza III

FAZA UTRWALANIA UZYSKANEJ wagi i niedopuszczenia do pojawienia się efektu jojo, to okres, w którym należy być szczególnie ostrożnym. Trwa dziesięć dni na każdy utracony kilogram.

Czas trwania kuracji przejściowej oblicza się zależnie od wielkości utraconej wagi: dziesięć dni nowej diety na każdy utracony kilogram. Jeśli ilość straconych kilogramów to 10kg, trzeba ją stosować przez okres wynoszący 10 razy dziesięć dni, co stanowi sto dni. W ten sposób każdy łatwo obliczy czas dzielący go od ostatecznej stabilizacji. Podczas fazy utrwalania wagi należy jak najściślej stosować się do diety pozwalającej na spożywanie następujących pokarmów:

• Wszystkie dozwolone produkty z fazy I i II
• Jedna porcja owoców dziennie, oprócz bananów, winogron i czereśni
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba dziennie
• 40 gramów sera żółtego
• 2 porcje produktów skrobiowych tygodniowo
• Udziec jagnięcy lub pieczeń z polędwicy wieprzowej
• Dwa odświętne posiłki w tygodniu.: tzw. UCZTA - dwa razy tygodniu, w odstępach kilkudniowych (np. wtorek i piątek, środa i sobota) możemy sobie pozwolić na posiłek do tej pory zakazany: pizza, lody winko. WAŻNE: posiłek zjadamy na raz, nie dokładamy sobie po jakimś czasie, żeby dokończyć porcje.
• Obowiązkowo i bezwarunkowo: jeden dzień ścisłej diety proteinowej (kuracja uderzeniowa) w tygodniu – niewymienny i bezdyskusyjny.

Faza IV

FAZA DEFINITYWNEJ STABILIZACJI opiera się na prostej zasadzie, niezbędnej, by zachować uzyskaną wagę: jeden dzień ścisłej diety proteinowej w każdy czwartek do końca życia. Zalecenie ostre i niepodlegające żadnym negocjacjom, ale wystarczająco skuteczne
i precyzyjne, aby można je było zaakceptować na tak długi czas.

• Normalny sposób odżywiania w ciągu sześciu dni w tygodniu, zachowując dobre nawyki nabyte podczas kuracji, stosowanie, co czwartek lub, jeśli to niemożliwe,
    w środę lub piątek jeden dzień czystych protein (kuracja uderzeniowa) w sposób regularny, ścisły i przez całe życie.
•  Spożywanie codziennie 3 łyżek stołowych otrąb owsianych.